KOPI77 ORIGINAL

Karakteristik Kopi Asalan

• Tanpa Sortasi (Campuran): Biji kopi tidak dipisahkan berdasarkan ukuran, kepadatan (density), atau warna. Biji yang matang sempurna, mentah, cacat, dan hitam seringkali tercampur menjadi satu.
• Kotoran Biji: Kopi ini masih rentan tercampur dengan kotoran seperti sisa ranting, daun, kayu, batu, atau bahkan pecahan logam. [1]
• Kadar Air Belum Seragam: Umumnya, kadar air belum distandarisasi dan sering kali berada di angka 16 - 20%, berbeda dengan kopi green bean kualitas grade ekspor yang berada di kisaran 11 - 12.